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L'azienda
Cantina Caorsa
nasce nel 1987 con lo scopo di valorizzare il Bardolino,
il Bardolino Chiaretto, il bianco di Custozza e altri
vini tipici della zona del Lago di Garda. Attualmente,
con le moderne attrezzature di cui dispone, la Cantina
arriva a pigiare fino a 6.000 q.li di uva al giorno,
uva che viene vinificata separatamente in base alla
zona di provenienza.
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I
Prodotti
Alla
produzione di Bardolino viene dato un trattamento particolare
con la diraspatura sofficen l'arieggiamento durante la macerazione-fermentazione,
il controllo automatico della temperatura così da ottenere
un vino morbido ed elegante. Prodotti di primo piano sono
anche il Bardolino Chiaretto ed il Novello, anche a questi
due vini viene riservata una lavorazione più che attenta
perchè richiedono entrambi una vinificazione delicata.
Altri vini importanti per la Cantina sono, per qualità
e quantità, il Bianco di Custoza, il Lugana ed il Pinot
Grigio IGT.
Contattateci
Cantina
Caorsa
Loc. Caorsa, 14
37010 Affi (Verona)
info@cantinacaorsa.com
www.cantinacaorsa.com
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