ALBICOCCHE CON LA RICOTTA

(Dolci)

Ingredienti (per 8 persone):
6 albicocche;
12 fragole;
150 g di ricotta;
1 cucchiaio di brandy;
cannella in polvere;
miele.

Preparazione.
Tagliare le albicocche, già pulite e lavate, per il lungo e togliere i noccioli.
Fare un composto con la ricotta, il brandy, la cannella e il miele, mescolando bene. Distribuire il composto sulle mezze albicocche, sovrapporvi una fragola e portare in tavola su vassoi.