BOCCONCINI DI SFOGLIATA ALLA RICOTTA

(Dolci)

Ingredienti (per 8 persone):
400 g di ricotta;
150 g di zucchero semolato;
acqua di fior d'arancio;
zucchero a velo;
16 bocconcini di sfogliata ("vol-au-vent" in miniatura).

Preparazione.
Lavorare la ricotta con lo zucchero semolato, 1 cucchiaio di acqua di fior d'arancio e riempire i bocconcini. Servirli spolverati di zucchero a velo.