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Tocai

Uve:
Tocai Rosso 85-100%
Garganega 0-15%.

Colore:
Rosso rubino non molto intenso.

Profumo:
vinoso, caratteristico.

Sapore:
asciutto, lievemente amarognolo con un giusto grado di tannicità.

Gradazione alcolica
Minimo 11°.

In Tavola:
il Tocai Rosso va bevuto nei primi 3 anni di età, va servito fresco di cantina, sui 16 °C.